Municipium

Cos'è

ORE 9:30 Apertura Insolito Lounge Bar e inaugurazione
Vieni a prendere un caffè da noi? I primi 50 caffè li offriamo noi. Complesso Monumentale San Pietro
ORE 10:00 – 11:30 Extended Wine: etichette NFT e mondi immersivi
Etichette d’artista: il vino come tela. Dall’antica Roma agli NFT.
Asta delle etichette in edizione limitata NFT “Insolito Marsala 2025” con Elisabetta Roncati (Art Sharer)
Un caffè nel metaverso. Ambienti digitali e convivialità 3.0: confronto tra i migliori gemelli digitali italiani legati a vino, cibo e ospitalità
Complesso Monumentale San Pietro
ORE 18:00 Trilogia di formaggi
Mozzarella di Bufala, Parmigiano Reggiano e Gorgonzola incontrano i vini di Marsala con Marco Porzio Presidente (Gran Casaro) della Confraternita del Gorgonzola di Cameri e Alberto Salarelli, Storico della gastronomia
Enoteca Strada del Vino di Marsala
ORE 20:30 Sinceri contrasti – Cena degustazione
Un percorso diretto ma raffinato: piatti che intrecciano mare e terra, sapidità e dolcezze, in un gioco di abbinamenti autentici con i vini di Marsala. Dal boccone iniziale con palamita, bieta e limone di Siracusa fino al cannolo scomposto con miele e scorza candita, passando per fusilloni al pesto trapanese, intermezzi di gorgonzola e tonno, sgombro e melanzane affumicate. Una sequenza di contrasti che si armonizzano nel calice e nel piatto.
Cena con vini locali abbinati – solo su prenotazione - La Marinara

9.30AM Opening Unusual Lounge Bar and inauguration
Are you coming to have a coffee with us? The first 50 coffees are on the house. San Pietro Monumental Complex
10:00 AM – 11:30 AM Extended Wine: NFT labels and immersive worlds
Artist labels: wine as canvas. From ancient Rome to NFTs.
Limited edition NFT label auction “Unusual Marsala 2025” with Elisabetta Roncati (Art Sharer)
A coffee in the metaverse. Digital environments and conviviality 3.0: comparison between the best Italian digital twins linked to wine, food and hospitality - San Pietro Monumental Complex
6.00pm Cheese trilogy
Mozzarella di Bufala, Parmigiano Reggiano and Gorgonzola meet the wines of Marsala with Marco Porzio President (Gran Casaro) of the Confraternita del Gorgonzola di Cameri and Alberto Salarelli, Gastronomy historian - Marsala Wine Route Wine Shop
8.30PM Sincere contrasts – Tasting dinner
A direct but refined journey: dishes that intertwine sea and land, flavor and sweetness, in a game of authentic pairings with Marsala wines.

From the initial bite with bonito, chard and Syracuse lemon to the decomposed cannoli with honey and candied peel, passing through fusilloni with Trapani pesto, interludes of gorgonzola and tuna, mackerel and smoked aubergines. A sequence of contrasts that harmonize in the glass and plate.
Dinner with paired local wines – by reservation only - The Marinara

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